福建莆田有什么特色好吃的？这是很多游客来到莆田都会问的问题。莆田的美食丰富多样，价格也十分亲民。比如，一碗热气腾腾的莆田卤面，价格在10元到15元左右，分量十足，足够一个成年人吃得饱饱的。相比一些大城市里价格高昂且分量少的特色面食，莆田卤面性价比极高。
莆田卤面是莆田的代表性美食之一。它的面条筋道有嚼劲，卤汁浓郁鲜香。制作卤面的卤汁是关键，一般选用猪骨、海鲜等食材熬制而成，味道醇厚。在面条中加入香菇、虾仁、蛏子、五花肉等配料，让卤面的口感更加丰富。每一口都能尝到海鲜的鲜甜和猪肉的浓香，让人回味无穷。
除了卤面，莆田的兴化炒米粉也不容错过。兴化炒米粉价格实惠，一大盘炒米粉只需12元到18元。它以优质大米为原料，经过多道工序制成细如发丝的米粉。炒米粉时，加入鸡蛋、包菜、肉丝等配菜，火候掌握得恰到好处，炒出的米粉松散不粘连，口感柔韧爽滑。吃起来既有米粉本身的米香味，又有配菜的鲜香，是当地百姓餐桌上常见的美食。
还有莆田红团，这是一种用糯米粉和天然植物色素制成的红色团子，价格通常每个2元到3元。红团的外形圆润饱满，寓意着团圆、吉祥。它的馅料有甜、咸两种口味。甜馅一般是绿豆沙、红豆沙等，口感香甜细腻；咸馅则有猪肉、香菇、糯米等，味道咸香可口。红团不仅是美食，更是莆田民俗文化的象征，在一些重要的节日和庆典上，家家户户都会制作红团。
福建莆田有什么特色美食？莆田的特色美食就像一幅绚丽多彩的画卷，展现着当地的风土人情。其中，莆田荔枝肉是一道具有独特风味的传统名菜。这道菜的价格在30元到40元一份，虽然价格比前面提到的小吃稍高，但它的独特口感和精致的制作工艺绝对物有所值。
荔枝肉并不是用荔枝制作的，而是将猪瘦肉切成小块，用刀在肉上横竖切几刀，再裹上淀粉炸至金黄。炸好的肉外形酷似荔枝，因此得名荔枝肉。这道菜的关键在于糖醋汁的调配，将糖、醋、番茄酱等调料按一定比例混合，炒出的糖醋汁酸甜可口。将炸好的肉放入糖醋汁中翻炒均匀，每一块肉都裹满了酸甜的酱汁，吃起来外酥里嫩，酸甜开胃。与其他地方的糖醋类菜肴相比，莆田荔枝肉的口感更加清爽，没有过于浓重的油腻感。
莆田焖豆腐也是一道深受当地人喜爱的特色美食，价格大概在20元到25元一份。它以豆腐为主料，加入虾仁、干贝、香菇等海鲜食材和蔬菜。先将豆腐切成小块，与各种食材一起炖煮，慢慢焖出浓郁的汤汁。焖豆腐的口感鲜嫩爽滑，汤汁醇厚浓郁，海鲜的鲜味与豆腐的豆香味相互融合。吃的时候，搭配上一碗米饭，将汤汁浇在米饭上，让人食欲大增。
此外，莆田的海蛎煎也是一绝。海蛎煎通常一份15元到20元，新鲜的海蛎是这道菜的灵魂。将海蛎与鸡蛋、番薯粉等混合在一起，摊成薄饼状，放在平底锅中煎至两面金黄。煎好的海蛎煎外皮酥脆，内里鲜嫩多汁，海蛎的鲜甜在口中绽放。海蛎煎可以根据个人口味加入适量的酱料，如番茄酱、甜辣酱等，增添不同的风味。
当你在莆田探寻美食时，一些特色餐厅是不容错过的。那么，莆田好吃的特色餐厅有哪些呢？首先要推荐的是“天九湾炝肉店”。这家店以经营莆田炝肉而闻名，价格实惠，一份炝肉套餐15元到20元左右。
天九湾炝肉店的炝肉选用新鲜的猪里脊肉，切成薄片，用特制的调料腌制后，放入滚烫的汤中焯熟。炝肉口感鲜嫩爽滑，汤头清澈鲜美，里面还加入了酸笋、酸菜等配菜，增添了独特的酸味和清爽口感。搭配上一份莆田特色的扁食或拌面，一顿美味的餐食就完美了。店里的环境虽然简单朴素，但干净整洁，很多当地人都喜欢来这里吃早餐或午餐。
还有“阿哆诺斯海鲜楼”，这是一家以海鲜美食为主的餐厅。价格相对较高一些，但海鲜的品质和烹饪水平都非常出色。这里的海鲜都是当天从海边新鲜采购的，种类丰富多样。比如，清蒸螃蟹，每只螃蟹价格根据大小不同在30元到80元不等。螃蟹肉质鲜嫩，蟹黄饱满，清蒸的做法最大程度地保留了螃蟹的原汁原味。
餐厅的招牌菜还有海鲜炒面，价格在40元到50元一份。炒面中加入了虾、贝、鱿鱼等多种海鲜，面条吸收了海鲜的鲜味，口感丰富有层次。餐厅的装修典雅大气，服务周到，是宴请宾客和家庭聚餐的好去处。另外，“古街小吃坊”也是一个不错的选择。这里汇聚了众多莆田特色小吃，价格实惠，品种丰富。一份莆田特色的美食拼盘只需20元到30元，里面包含了红团、绿豆饼、花生汤等多种小吃，让你一次品尝到多种美食的滋味。
在古街小吃坊，你可以坐在古色古香的环境中，慢慢品味莆田的特色美食。餐厅的工作人员热情好客，会耐心地为你介绍每一种小吃的特点和吃法。无论是游客还是当地人，都能在这里找到自己喜爱的美食。
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