在如今的养生市场中，陈皮可是备受关注的宝贝。价格方面，普通陈皮可能几十元一斤，而年份久、品质高的新会陈皮，价格能达到上千元甚至更贵。它不仅具有独特的香气，更有着出色的排痰功效。接下来，我们就详细了解一下陈皮排痰的做法。
陈皮排痰，最常见的做法就是煮陈皮水。首先，准备适量的陈皮，建议选择三年以上的陈皮，效果更佳。将陈皮用清水冲洗干净，去除表面的灰尘。然后，把陈皮放入锅中，加入适量的清水。一般来说，5克陈皮搭配500毫升水较为合适。
开大火将水烧开后，转小火煮15 - 20分钟。时间到后，关火焖上几分钟，让陈皮的味道充分融入水中。煮好的陈皮水可以直接饮用，口感略带苦涩，但有一股淡淡的清香。每天饮用2 - 3次，坚持几天，就能感受到排痰效果。
除了煮水，还可以制作陈皮粥。先把大米淘洗干净，放入锅中加水煮至半熟。这时，将提前泡软的陈皮切成丝，放入锅中与大米一起煮。煮至大米软烂，粥变得浓稠即可。陈皮粥不仅能排痰，还能滋养脾胃，适合肠胃不好的人。
另外，陈皮还能和梨搭配。把梨洗净去核，切成小块，与陈皮一起放入炖盅中，加入适量的冰糖和水。隔水炖煮30 - 40分钟，直到梨变得软烂。这道陈皮梨汤，润肺止咳、排痰的效果非常好，尤其适合干燥的季节。
新会陈皮在咳嗽祛痰方面有着独特的优势。其中，陈皮蜂蜜水是简单又有效的做法。先取一小片新会陈皮，用温水浸泡一会儿，洗去表面杂质。然后把陈皮放入杯中，加入适量的开水，浸泡5 - 10分钟。等水温稍凉后，加入一勺蜂蜜搅拌均匀。
蜂蜜能润肺，与新会陈皮搭配，能增强排痰止咳的功效。每天早晚各喝一杯，对于缓解咳嗽、排出痰液很有帮助。而且，口感香甜，孩子也比较容易接受。
还可以制作陈皮姜茶。准备新会陈皮、生姜和红糖。将生姜洗净切片，与陈皮一起放入锅中，加水煮15分钟左右。然后加入适量的红糖，搅拌至红糖融化。生姜有驱寒的作用，和新会陈皮一起煮茶，对于风寒引起的咳嗽、咳痰效果显著。
要是咳嗽比较严重，不妨试试陈皮蒸蛋。把鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。将新会陈皮研磨成粉末，加入蛋液中，再加入适量的温水和盐，继续搅拌。然后把蛋液过筛，去除表面的浮沫。盖上保鲜膜，用牙签扎几个小孔。放入蒸锅中，大火蒸10 - 12分钟。这道陈皮蒸蛋，既能补充营养，又能止咳排痰。
陈皮和萝卜搭配，是很好的止咳化痰组合。先把萝卜洗净切成小块，陈皮洗净备用。锅中加水，放入萝卜块和陈皮，大火煮开后转小火煮20 - 30分钟，直到萝卜变得软烂。可以根据个人口味加入适量的盐调味。萝卜有通气化痰的作用，与陈皮一起煮，能增强止咳化痰的效果。
陈皮川贝炖雪梨也是经典的做法。把雪梨洗净，从顶部切开，挖去果核。将川贝母研磨成粉末，与陈皮一起放入梨的空洞中。再把切下的顶部盖上，用牙签固定。放入炖盅中，加入适量的水，隔水炖煮40 - 50分钟。这道甜品，对于肺热咳嗽、痰多有很好的疗效。
此外，还能制作陈皮杏仁糊。把杏仁磨成粉，陈皮也研磨成细粉。将两者混合，加入适量的水和糖，搅拌均匀。然后放入锅中，小火加热，不断搅拌，直到变得浓稠。陈皮杏仁糊不仅能止咳化痰，还能滋润肌肤，是一道养生又美味的食品。
在使用陈皮止咳化痰时，要注意陈皮的用量。一般来说，每次使用3 - 10克即可。同时，要根据自己的体质和症状选择合适的做法。如果咳嗽症状持续不缓解，建议及时就医。
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