在莆田，冬至可是一年中极为重要的节日，其热闹程度堪比春节。随着冬至的临近，市场上各类与冬至相关的食材价格也有了明显变化。据市场调查，今年糯米的价格较去年同期每斤上涨了 0.5 元，达到了 3.5 元/斤，这主要是因为冬至时莆田人制作冬至团等传统美食对糯米的需求量大增。而猪肉价格则相对稳定，维持在 25 元/斤左右。这些价格的变化也从侧面反映出莆田冬至的重要性和独特的节日氛围。接下来，让我们一起深入了解莆田冬至的来历和风俗。
莆田冬至的来历有着深厚的历史文化底蕴。冬至，作为二十四节气之一，早在数千年前就被古人所重视。在莆田地区，冬至被视为冬季的大节日，有着“冬至大如年”的说法。相传古代莆田人认为冬至是阴阳交替的时刻，这一天阳气开始回升，是新的循环的起点，所以特别重视。
在风俗方面，莆田冬至有着丰富多样的传统。其中，搓“冬至丸”是必不可少的环节。一家人会围坐在一起，将糯米粉加水揉成面团，然后搓成一粒粒如桂圆般大小的丸子。这些丸子不仅形状圆润，寓意着团圆美满，而且制作过程充满了温馨的氛围。搓好的“冬至丸”一部分会被煮成甜汤，全家一起食用，象征着甜蜜幸福；另一部分则会粘在门框、窗户、灶台上，甚至果树的枝桠上，寓意着祭祀祖先和祈福来年风调雨顺、五谷丰登。
除了搓“冬至丸”，祭祀祖先也是莆田冬至的重要风俗。在冬至这一天，家家户户都会准备丰盛的祭品，如鸡、鸭、鱼、肉等，摆放在祖先牌位前，焚香祭拜，表达对祖先的缅怀和感恩之情。人们相信，通过祭祀祖先，可以得到祖先的庇佑，让家人在新的一年里平安健康、万事如意。
此外，莆田人在冬至还有吃“冬至暝”的习惯。“冬至暝”通常是用糯米、花生、芝麻、红糖等食材煮成的甜粥，口感香甜软糯，既能温暖身体，又能增添节日的喜悦氛围。这一习俗也体现了莆田人对生活的热爱和对传统的坚守。
莆田冬至习俗丰富多彩，每一个习俗都承载着当地人民的美好愿望和深厚情感。其中，独具特色的“上坟”习俗就很有讲究。在冬至前后，人们会前往祖先的墓地，除草添土，清理周围环境，然后摆上祭品，点燃香烛，进行祭祀活动。与其他地方不同的是，莆田的“上坟”习俗更注重家族的团聚和传承。一家人会一起前往墓地，长辈会向晚辈讲述家族的历史和祖先的故事，让晚辈了解家族的根脉。
在饮食习俗上，除了前面提到的“冬至丸”和“冬至暝”，莆田还有吃炒豆的习俗。炒豆一般用黄豆或黑豆炒制而成，加入盐、糖等调料，口感香脆可口。在冬至这一天吃炒豆，寓意着驱邪祈福，保佑家人身体健康。而且，邻里之间还会相互赠送炒豆，增进邻里感情。
莆田冬至还有一项有趣的习俗，就是给小孩“贴冬补”。在冬至前后，家长们会给小孩吃一些滋补的食物，如羊肉、桂圆、红枣等，认为这样可以增强小孩的体质，抵御寒冷的冬天。这一习俗体现了莆田人对下一代的关爱和呵护。
另外，冬至期间，莆田的一些乡村还会举办传统的民俗活动，如舞龙舞狮、演戏等。这些活动不仅丰富了人们的精神文化生活，也让冬至的节日氛围更加浓厚。人们会穿着节日的盛装，聚集在一起观看表演，欢声笑语回荡在整个乡村。
从节气的角度来看，冬至是太阳直射南回归线的时刻，这一天北半球白昼最短，黑夜最长。在莆田，冬至节气的到来标志着寒冷的冬天正式来临，但同时也带来了独特的节日文化。莆田冬至节气的来历与古代农耕文明密切相关。在过去，莆田的农业生产依赖于自然节气，冬至是判断冬季寒冷程度和预测来年收成的重要节点。
在习俗方面，莆田冬至节气有着独特的养生传统。由于冬至后天气寒冷，人体需要更多的热量来抵御严寒，所以莆田人在冬至时会注重饮食滋补。除了前面提到的“贴冬补”，还有一些人会选择吃当归羊肉汤等温热的食物。当归具有补血活血的功效，羊肉则是温热滋补的佳品，两者搭配在一起，既能温暖身体，又能滋养气血。
莆田冬至节气还有一项特别的习俗，就是晒冬米。在冬至这一天，如果天气晴朗，人们会将大米放在阳光下晾晒。晒过的冬米据说可以储存更长时间，而且煮出的饭更加香甜。这一习俗虽然简单，但却蕴含着莆田人对生活的智慧和对未来的期许。
此外，在冬至节气里，莆田的一些传统手工艺人还会制作与冬至相关的手工艺品，如用彩纸制作的冬至花、用木头雕刻的冬至摆件等。这些手工艺品不仅具有装饰作用，还传承了莆田的传统文化，成为了冬至节日的一道亮丽风景线。
总之，莆田冬至的来历和风俗涵盖了历史、文化、饮食、养生等多个方面，它们相互交融，构成了独特的莆田冬至文化。每一个习俗都饱含着莆田人民对生活的热爱和对未来的美好憧憬。随着时代的发展，虽然一些习俗可能会有所变化，但莆田冬至的核心文化内涵将永远传承下去。
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